懶人甜點一次就上手－法式薄餅食譜

看似簡單的法式薄餅可鹹可甜

可以拿來捲生乳奶油和水果

也能堆疊出高級質感的千層蛋糕

也可變身成軟式可麗餅

市售法式薄餅普遍價格約100~200元上下，千層則是一片約140上下不等

其實在家就可以簡單動手做囉！

無需高級烤箱

只要調製好麵糊比例，隨時都能製作出美味的Crêpe

一起來試試看吧～

低筋麵粉 200g

白糖 15g

牛奶 2杯

雞蛋 1顆（視個人麵粉多寡，編輯放了兩顆）

奶油 25g

牛奶加入全蛋打散

加入砂糖攪拌至糖溶化，奶油可加可不加
加入少許奶油的話，口感會更濃郁

將過篩後的低筋麵粉一起加入攪拌

小覓訣：可將拌好的麵糊放置冰箱約一小時

小火熱鍋後，用廚房紙巾刷少許食用油在平底鍋上

也可抹少許奶油

撈一匙麵糊，均勻地落在鍋子上

（可將鍋子抬起來輕旋轉）

小火加熱約30秒翻面

表面微焦即可

等待薄餅冷卻後，再抹上生乳鮮奶油或奶油起司哦！
不可以熱熱的抹可搭配果醬、水果、棉花糖；或與鮮奶油堆疊成千層蛋糕
或是抹上鮮奶油（動物性）捲起來吃、夏天可以包冰淇淋吃
替下午茶增加一份職人手感
推薦給各位假日試試看👍🏻

成就感滿滿