吃吃的愛，情人節熱門生巧克力推薦

2/14 情人節即將到來！
在各國情人節中，永遠不缺席的角色就是巧克力！
一般的巧克力固然經典甜蜜
送膩了巧克力，不仿試試「生巧克力」
今天為大家網羅網路上好口碑的生巧克力
讓大家可以在這找到匠人級的美味！

在這邊幫大家科普一下～
所謂的生巧克力的「生」字是源自日文「生チョコレート」
發音念做Nama，意思是是純粹、新鮮的意思。
並不是指生熟度！

生巧克力是法國Ganache的一種
作法是在巧克力中加入鮮奶油，凝固後灑上可可粉再切塊而成。
生巧克力的完美配方，水份比例約為 17%，這既能同時保持美味和形態，因為太濕的話，巧克力不易成形和保存，太乾的話，則難以保持口感幼滑。

以下為您整理出高聲量、口碑熱門的生巧克力推薦！

✔︎chochoco比利時生巧克力65%

✔︎Royce（牛奶/苦味/淡可可｜牛奶口味相當香甜，甜食人會很愛，編輯不嗜甜，推薦苦味

✔︎巧克力雲莊 雲莊生巧克力｜超夯的生巧名店，經典純手工生巧，採用65%與75%兩種不同風味比例的巧克力調製而成

✔︎VAROSCHI 65%生巧克力 ｜微苦微甜，配上黑咖啡，一下子就快秒殺掉半盒了

✔︎CoCa MaMa 巧克力工坊 ｜軟濕度剛剛好，伯爵茶口味清甜不膩口，ＣＰ值很高！

✔︎Joyce 經典73%生巧克力｜73% 黑巧克力，使用價格較高的法國頂級鮮奶油與比利時可可粉，柔嫩滑順，凍過口感佳

✔︎Feeling18 生巧克力｜來自南投埔里職人巧克力，超推85%濃郁生巧克力，濃的有質感，苦甜中品嚐得出有微量的酒香，建議配咖啡或鮮奶茶